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Dificultad: Fácil. Tiempo: +60 min.
INGREDIENTES (4 personas):- 2 mandarinas
- 1/2 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 cucharadita de jengibre
- 2 cebolletas
- 1 cucharada de zumo de naranja
- 1/4 taza de vinagre de arroz
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita de miel
- Sal
Limpiar y cortar la lombarda en tiras finas. Pelar y cortar en rodajas finas la cebolla. Pelar y cortar en láminas las zanahorias. Rallar un poco de jengibre.
Salar la verdura cortada y frotar con las yemas de los dedos masajeando un rato. Poner toda la verdura en un bol y colocar encima un plato plano con un peso (una lata de conserva sirve) para presionar. Dejar en la nevera 3 horas.
Retirar el líquido que hayan soltado las verduras. Mezclar en un bol el zumo de naranja, el vinagre de arroz, la cúrcuma, el aceite de sésamo y la miel. Aderezar las verduras con la mezcla. Cortar en gajos las mandarinas y la cebolleta y añadirlo a la ensalada. Servir con sésamo negro espolvoreado por encima.
Y si te ha gustado esta receta no te pierdas esta deliciosa y original Ensalada de cítricos:
RECETA COMPLETA
Pido disculpas por interferir ... Puedo encontrar mi camino en esta pregunta. Ingrese, discutiremos.
No quería desarrollar este tema.
En mi opinión no tienes razón. Lo sugiero para discutir. Escríbeme por PM, hablamos.
mejor me callo
que buen tema
Como suena interesante