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Cómo preparar un delicioso Cachopo de lubina

Cómo preparar un delicioso Cachopo de lubina


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El cachopo es uno de esos platos tradicionales que hasta hace relativamente poco tiempo no se ha empezado a popularizar en otras zonas más allá de su lugar de origen, en Asturias. Por todo el país ya encontramos cachopos en restaurantes y carnicerías.

Hoy te proponemos una versión más ligera, el cachopo de lubina, y te aseguramos que es igual de sabrosa que el original cachopo de ternera.

INGREDIENTES (4 personas):
- 2 lubinas en filetes
- 4 lonchas de jamón serrano
- 4 lonchas de queso emmental
- Huevo batido
- Harina
- Pan rallado
- Aceite
- Sal
- Pimienta

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Partir los lomos de las lubinas en dos. Sobre una de las partes, colocar jamón serrano, queso emmental y otra loncha de jamón. Cubrir con la otra mitad. Salpimentar y apretar.

Pasar primero por harina, huevo batido y terminar cubriéndolo con pan rallado. Reposar en la nevera al menos 1/2 hora, para que el empanado se asiente bien.

Poner a calentar abundante aceite en una sartén. Cuando esté muy caliente, freír el cachopo. Escurrir en papel de cocina absorbente y servir.

Contenidos relacionados #CACHOPO: 9 ideas para preparar este rico plato Tempura de lubina con salsa de soja Tartar de lubina con alcachofas



Comentarios:

  1. Tait

    Es una pena que no pueda participar en la discusión ahora. Muy poca información. Pero estaré feliz de seguir este tema.

  2. Algernon

    En él también es algo, ¿qué es una excelente idea?

  3. Wematin

    Me parece una idea magnífica

  4. Vance

    por favor parafrasea el mensaje



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